在消费水平日益提高以及生活节奏不断加快的现在生活中,餐饮服务行业也蓬勃发展,而餐饮店铺装修是任何一家店铺都不可缺少的工程,并且工程量比较大,复杂繁琐。那么我们在进行餐饮店装修设计的时候需要注意什么呢?
就拿快餐店来说,比较重要的一点就是快捷实用,其次就是有特色、有品位。所有这一切都需要考虑一个原则,增强消费者的兴趣,提高顾客的购买欲望。要做好这一点,要注意以下问题:
(1)餐桌的色彩搭配要合理协调,灯光照明尽量选择暖色调。背景音乐应该以柔和舒缓为主,就餐路线一定要合理顺畅。
(2)店铺内部的桌椅尽量选择西式快餐店的卡式桌椅,这样更具有现代感气息,又能够更加充分的利用店铺空间。厨房的厨具以及设备应该选择不锈钢材料,可以给顾客一种整洁干净的感觉,厨房可以面向消费者开放,增加就餐氛围。
在进行餐饮店装修设计的时候,尽量选择红色、黄色两种色彩,色彩的选择也是有讲究的:
(1)这两种色彩有助于提高人们的食欲,增加客人的点餐量,红色以及黄色也属于暖色调,这两种色彩与自然界阳光、火焰的颜色更加接近,然而人们的祖先早期的就餐环境就是伴着阳光与火焰的,因此,从遗传学角度上来说,这两种色彩也会形成一种条件反射。
(2)在某种程度上,这两种色彩可以增加客流量,红黄两种色彩会传达出一种不稳定的信息,正是由于这种不稳定可以促进顾客的就餐速度,尽快离开座位。快餐店主要是提供快餐,希望客人在用餐之后及时离开座位,提高座位的利用率,并不希望消费者长时间呆在餐厅中。
餐饮店铺装修中要选择一家专业靠谱的装修公司,为了确保施工质量,当然更重要的一点是,选择的深圳装饰公司要承诺可以在业主规定的工期内完成施工。
餐饮店装修设计时应该彰显出自己的个性与特色,尤其是品牌餐饮更应该注重当地的传统文化内涵。提高自己的文化品味以及艺术水平,避免重复与复杂,然而应该展现出原创、简约的美感。应该合理的设计餐饮店的空间布局、后厨以及餐厅、包间等等区域,一定要体现出人性化,避免出现迷宫似的繁琐设计。
空间设计一定要体现出实用性以及清洁性的原则,地面、墙面以及吊顶等等区域的装饰材料一定要合理恰当,地面通常要选择表面光滑易于清洁的装饰材料,比如大理石、地砖等等。墙面齐腰的位置要使用一些耐磨性的材料,比如木饰面、墙砖等等装饰材料。吊顶应该选择素雅一些的装饰材料,比如乳胶漆。搭配上照明灯具,可以达到降低顶棚的效果,给人一种亲切感、亲近感。
餐桌与餐椅应该根据整体店铺的装修风格以及空间布局来选择,通常餐饮店铺的餐桌应该以暖色调为主,不仅仅能够增强消费者的食欲,给人一种温馨亲切的感觉。而且餐桌的大小以及形状也应该根据店铺的经营行业以及顾客数量来决定,比如快餐店应该配备一人一个的小桌椅,而大饭店就需要配备大圆桌,辅助搭配上长形桌或者方形桌,来满足不同消费者的就餐需求。
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